7月6日至8日，因疫情推遲的2021中國茶業科技年會在恩施州舉辦，來自全國各地的700余名專家、學者、企業家，共話恩施硒茶高質量發展。

恩施是我國茶樹原產地和“萬里茶道”的源頭之一，茶葉種植面積180萬畝，位居全省第全國第四，年綜合產值超過200億元，帶動83萬茶農增收。6個縣市躋身全國茶業百強縣，恩施玉露、利川紅等品牌叫響全國。茶產業已成為當地第一大特色產業、富民產業。

恩施州委主要負責人表示，該州將以科技創新引領發展突圍，統籌做好茶文化、茶產業、茶科技三篇大文章，大力推進科技創新、產品創新、營銷創新，全力打造硒茶產業創新高地、質量高地、開放高地，加快建設“兩山”實踐創新示范區。

文化為魂——恩施硒茶叫響全國

7月2日，恩施玉露的發源地恩施市芭蕉侗族鄉，一棟恩施玉露傳承館正在進行主體工程收尾施工。“該館將進一步挖掘恩施玉露文化，擦亮品牌。”該鄉黨委書記朱永恒說。

恩施種茶歷史悠久，茶圣陸羽所撰《茶經》記載：“茶者，南方之嘉木也….…其巴山峽川有兩人合抱者”；清朝康熙年間，恩施玉綠（后更名恩施玉露）得名，逐步傳播海外；宣恩伍家臺茶葉在清代乾隆年間成為貢茶，被賜匾“皇恩寵錫”，伍家臺貢茶因而得名；作為萬里茶道宜紅茶的茶源地，鶴峰茶暢銷全球。

暑假來臨，來湖北恩施學院?硒茶學院參加茶藝培訓的學員絡繹不絕。“泡恩施玉露，85°C的水最合適。”課堂上，茶藝師優美的動作，讓大家沉醉在茶之美、水之美、器之美、藝之美的意境中。

硒茶學院負責人何潔介紹，恩施硒茶文化底蘊深厚，如，恩施玉露繼承傳統蒸青技藝，入列國家級非物質文化遺產代表性項目名錄；伍家臺貢茶、利川紅傳統制作技藝，入列湖北省非物質文化遺產保護名錄；以茶為代表的士家兒女情歌《六口茶》《采茶歌》成為經典民歌。

2018年，恩施玉露、利川紅成為武漢東湖國事活動茶敘用茶，“—紅一綠”香飄世界。

恩施州農業農村局局長王波表示，近幾年，恩施州大力推進茶文化進機關、進學校、進社區、進酒店、進景區，申請保護一批非物質文化遺產，建立一批茶文化傳承基地或茶博館，創作一批融合士家族文化、茶文化的歌曲，培養了近4000名獲得國家職業資格等級證書的茶藝師，不斷提升恩施硒茶的知名度和美譽度。

宣恩連續十年舉辦伍家臺貢茶文化開園節，一年接待游客數十萬人次，走出了一條茶旅融合之路。如今，茶旅融合已在全州遍地開花。

價量5連增——崛起40多個茶葉小鎮

好山好水出好茶。今年恩施春茶上市后，鮮葉收均價同比增長10.6%，最高增幅40%以干茶產量達6.47萬噸，同比增長8%，連續5年實現價量齊增。

恩施市白果鄉茶農鄧志平承包了27畝茶園，全部種上“龍井43號”。今年，他的銷售收入超過30萬元。

白果鄉位于恩施市提出的“恩施玉露產業帶”上，種植茶葉6萬余畝。該鄉黨委書記彭欽釗說，近幾年，恩施玉露聲名鵲起，銷路越來越廣，全鄉涌現3家龍頭加工企業、85家合作社，引進茶葉精深加工生產線，實現茶葉綜合年產值3億元，年加工茶葉達3300噸。

如今，恩施山區崛起40多個像白果一樣的茶葉小鎮。

近幾年，咸豐縣小村鄉發展白茶4萬多畝，實現白茶畝產收入近萬元，較過去增長2倍以上，帶動2.2萬人增收。茶葉加工廠從零星兩三家增長到30多家，年綜合產值超過4億元，一片綠葉子變成“金葉子”。

東湖茶敘后，恩施玉露譽滿三鎮、利川紅紅遍江城。在武漢市場，門店面積超過50平方米、“一紅一綠”品類占七成以上的專營店達到76家，經營恩施玉露、利川紅的門店超過2000家，位列第一方陣。2021年，恩施玉露、利川紅分別實現產值19.6億元、13.5億元，較2017年均增長1.5倍以上。

技術創新——實現“一年交園子”

7日1月，利/川市談道鎮四合村，葵妝李勝全城s元園里忙著修枝、除草。“前年種的苗，今年就可以采摘，多賺了幾千元。”李勝全開心地說。

2020年，該村新種1000畝中茶108號，在農業技術人員指導下，經一年管護便投產，今年就有了收益。

恩施州農科院副院長張強表示，過去，新建或改造茶園種下新苗，至少需要2年以上才能采茶。該院通過技術創新，制定了一套完整的管護標準，實現了“一年交園子”，大大縮短了從苗到茶的“窗口期”，加速讓茶農增收。

科技創新支撐產業發展。近幾年，恩施州農科院聯合中國農科院、省農科院、華中農業大學等科研院校，從種質資源保護、品種選育、繁育推廣、種植、管護等方面進行全產業鏈研發，大幅提升了茶葉的抗病、抗蟲、抗高溫、抗凍害等能力，全州茶葉無性系良種率超過90%。選育出了“鄂茶10號”“玉露1號”“利川紅1號”等本士優質品種，通過工廠化繁育，將育苗時間縮短至6個月。

近幾年，恩施州圍繞提質增效，著力應用本地優良品種，加快低產低效老茶園的改造升級和加工廠電氣化改造，深入推進全域綠色化生產，穩步提升茶葉質量。目前，全州已建成國家級綠色食品、有機食品（茶葉）原料標準化生產基地72.27萬畝，規上茶企全部完成電氣化改造。

從2019年起，恩施州縣兩級每年統籌整合資金10億元以上投入茶產業，撬動社會資金投入30億元以上，重點支持基地綠色化、加工清潔化、全程標準 不用生態背書，讓綠色增值，茶產業持續發展壯大，恩施州正在從茶業大州向茶業強州蝶變。

來源：湖北日報

編輯：孫弋雯

審核：全之力