除夕就快到了，在各家廚房煎炒烹炸的菜香中，年味越來越濃。中國人經(jīng)常把對美好生活的期待和祝福融入食物，這是中華傳統(tǒng)飲食文化的一大特色。春節(jié)前夕在各地考察時，習(xí)近平總書記經(jīng)常會露一手，跟當(dāng)?shù)乩习傩找黄鹬谱鞲鞣N新春美食。

小組盤點了總書記做過的新春美食。快來看，這里面有你嘗過的嗎？

“咱們一起打，好嗎？”

2016年2月2日，習(xí)近平在江西省井岡山市茅坪鄉(xiāng)神山村同村民一起打糍粑。（圖源：新華社）

2016年2月2日，雨夾雪，習(xí)近平沿著濕滑山路輾轉(zhuǎn)來到井岡山深處的神山村，給鄉(xiāng)親們拜年、送年貨。看到有人忙著打糍粑，習(xí)近平笑著問：“咱們一起打，好嗎？”

每逢春節(jié)，井岡山家家戶戶都會做糍粑。成型的糍粑呈圓餅狀，白白軟軟，寓意團團圓圓。按當(dāng)?shù)卣f法，“糍粑越打越黏，生活越來越甜”，吃上糍粑才算過了一個完整的年。那天，習(xí)近平拿起木槌，足足打了十幾下。他風(fēng)趣地說：“天天打十幾分鐘，身體也好了。”

“這個算炸好了么？”

2017年1月24日，習(xí)近平在河北省張北縣小二臺鎮(zhèn)德勝村村民徐學(xué)海家炸年糕。（圖源：新華社）

2017年初，農(nóng)歷臘月二十七，習(xí)近平來到冰天雪地的張北草原。貴客遠道而來，河北張北縣德勝村的村民拿出自家年貨招待——色澤金黃、吃起來香甜酥脆的“開口笑”。習(xí)近平嘗了一塊，夸贊說味道很好。

年糕諧音“年年高”，有年年順利、步步登高的好意頭，也是河北壩上地區(qū)家家必備的年貨。在一戶村民家的灶臺邊，習(xí)近平一手拿筷子、一手拿漏勺，炸起了金燦燦的年糕，還問道：“這個算炸好了么？”當(dāng)?shù)卮迕駝忧榈卣f：“屋子里油煙味兒嗆得很，總書記也不介意。他這么忙還惦記著我們啊！”

“真是越磨越帶勁”

2018年2月12日，習(xí)近平在四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣映秀鎮(zhèn)考察時同居民群眾一起磨豆花。（圖源：新華社）

2018年春節(jié)前夕，在四川映秀鎮(zhèn)街邊的一家飯店，習(xí)近平關(guān)切詢問生意好不好，一年能掙多少錢。在店主邀請下，習(xí)近平體驗了一把炸酥肉和磨豆花。他轉(zhuǎn)動磨盤，笑著說：“很練臂力啊，真是越磨越帶勁。”

豆花、酥肉，都是四川的特色美食。自從總書記來過后，“幸福酥肉”“帶勁豆花”成了這家飯店的招牌菜，許多游客慕名來品嘗，經(jīng)營收入翻了幾番。談起現(xiàn)在的日子，店主說，就像磨豆花一樣，越來越帶勁！

“我家里也愛包茴香餡的”

2019年2月1日，習(xí)近平在北京前門東區(qū)草廠四條胡同，同朱茂錦一家人包餃子、聊家常。（圖源：新華社）

2019年2月1日，農(nóng)歷臘月二十七，這是北京草廠胡同街坊四鄰畢生難忘的日子。當(dāng)天，習(xí)近平走進胡同，跟這里的老街坊們包餃子、嘮家常，問他們?nèi)兆舆^得怎么樣、水電氣暖條件有沒有改善、年貨備齊沒有。

習(xí)近平拿起筷子和搟好的餃子皮包起餃子，再把包好的餃子放在面板上，“動作就像鄰家長輩一樣”。連包了4個茴香餡餃子，習(xí)近平笑著說：“我家里也愛包茴香餡的。多年來因工作關(guān)系我沒包過餃子了，你們看，越包越好。我們的生活也是這樣，越過越好！”

“摁了個福字，再來一個喜字”

2020年1月19日，習(xí)近平在云南省騰沖市清水鄉(xiāng)三家村中寨司莫拉佤族村，同村民李發(fā)順一家制作當(dāng)?shù)毓?jié)日傳統(tǒng)食品大米粑粑。（圖源：新華社）

在云南騰沖司莫拉佤族村，過了臘月二十，鄉(xiāng)親們就開始準備做香甜軟糯的大米粑粑了。這種佤族新年傳統(tǒng)美食，主要以大米為原材料，經(jīng)過蒸熟、發(fā)酵、上色、揉摔等工序制作而成。印有福、壽、喜等字樣的大米粑粑，還寄托著村民對新年美好生活的祈愿。

2020年春節(jié)前夕，習(xí)近平來到這個少數(shù)民族村寨，跟村民一起制作大米粑粑。右手拿起一團大米粑粑，在模子上用力摁下，左手再加把勁，習(xí)近平笑著說：“摁了個福字，再來一個喜字，有福有喜。”

“祝你們今后的日子過得更加幸福、更加甜美！”

2021年2月3日，習(xí)近平在貴州省畢節(jié)市黔西縣新仁苗族鄉(xiāng)化屋村苗族村民趙玉學(xué)家，同趙玉學(xué)一家邊聊家常邊制作當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日食品黃粑。（圖源：新華社）

越過一座座山梁、繞過一道道彎，2021年春節(jié)前夕，習(xí)近平走進“懸崖下的村寨”——貴州畢節(jié)化屋村。

正趕上過年，家家戶戶都在忙著備年貨。村民趙玉學(xué)一家邀請總書記一起制作當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日食品黃粑。拿起一張粽葉，夾上一塊糯米黃豆面，卷起粽葉，用線扎緊，習(xí)近平包好一個，他笑著說：“祝你們今后的日子過得更加幸福、更加甜美！”

現(xiàn)在，小小黃粑已經(jīng)成了當(dāng)?shù)刂赂恍庐a(chǎn)業(yè)。截至2022年底，化屋村建成2個日產(chǎn)1000公斤的黃粑廠，去年上半年生產(chǎn)黃粑8萬多公斤，實現(xiàn)銷售收入160余萬元，帶動了一批村民就業(yè)。

“給人年年向好的感受”

2022年1月26日，習(xí)近平在山西省臨汾市霍州市師莊鄉(xiāng)馮南垣村，同師紅兵一家做年饃。（圖源：新華社）

山西大多數(shù)地方，都有“年饃出籠年味濃”的說法。2022年春節(jié)來臨之際，在山西霍州馮南垣村村民家中，習(xí)近平做起了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日食品——霍州年饃。小塊白面搓成長條，兩端向內(nèi)一卷，仿佛如意形狀，再點綴兩顆紅棗……習(xí)近平三兩下就做出一個棗花年饃。

“很吉祥！”看著一家人做出的棗花、登高、兔子、小魚等各式年饃，習(xí)近平贊嘆道，“給人年年向好的感受，代表了廣大父老鄉(xiāng)親對美好生活的向往。”

來源：人民日報、新華社、央視網(wǎng)、學(xué)習(xí)小組

編輯：孫弋雯

審核：黃韶光