1月6日下午，在荊門市市場監督管理局召開的新聞發布會上，記者了解到全市市場監管系統2020年度食品監督抽檢情況。

根據國家、省、市2020年食品安全監督抽檢計劃，荊門市對糧食加工品、酒類、食用農產品、餐飲食品、食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、蔬菜制品、豆制品、糕點、蛋制品等22大類食品進行了監督抽樣檢測。共抽檢食品樣品1468批次，合格1417批次,合格率為96.53%；其中：糧食加工品、蔬菜制品、豆制品、蛋制品、蜂產品等合格率達100%。檢出不合格食品51批次，其中：桶裝飲用水16批次，酒類15批次，食用農產品7批次，餐飲食品6批次，食用油、油脂及其制品3批次，肉制品2批次，糕點2批次；不合格樣品主要指標為：食品添加劑（甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽）、酸價、亞硝酸鹽、乙基麥芽酚、銅綠假單胞菌、菌落總數、大腸菌群、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、呋喃妥因代謝物、毒死蜱、啶蟲脒等。對于51批次不合格食品均依據《食品安全法》的規定進行了后處理。

在隨后的記者問答環節，市市場監管局回答了記者的相關問題：

問：食品藥品事關人民群眾身體健康和生命安全，社會關注度高、需求量大、輿情燃點低，習近平總書記提出“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”四個最嚴要求，其中一條很重要的措施是加大食品藥品違法違規行為的查處力度，增強執法稽查辦案威懾力，請問，全市市場監管部門2020年度食品藥品案件查處是什么情況？有沒有典型案例？

答：2020年全市市場監管部門共立案查處食品藥品違法案件471件，已作出行政處罰決定398件，罰沒金額766.79萬元，移送公安機關2件。其中食品類案件420件，罰沒金額688.25萬元，藥品類案件51件，罰沒金額78.54萬元。

案例一：雷某某經營超過保質期的食品和未按規定經檢驗檢疫的肉類食品案

當事人雷某某于2018年8月至2020年6月未履行食品進貨查驗記錄義務，分別從鄭州、武漢等地購進無中文標識的雞爪和未經檢驗檢疫的凍脆口魷魚須、熟凍南美白對蝦、“675牛肚”“4407牛肚”“4425豬耳朵”、牛肉、牛排等冷凍食品貨值金額共計26076.00元，銷售獲違法所得共計25613.50元，剩余產品被執法人員依法扣押。

2020年9月9日，荊門市市場監管局根據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，對當事人作出處理決定：1.責令其立即停止上述違法行為；2.沒收查扣的冷凍食品及違法所得25613.50元；3.罰款571520.00元。

案例二：湖北瑞京醫療器械有限公司經營標簽不符合規定的醫療器械案

2020年6月29日，京山市市場監管局執法人員現場檢查發現，當事人經營場所合格區貨架陳列有標稱衡水沃康醫療器械有限公司生產的醫用固定帶13個，其合格證標注注冊號：冀衡食藥監械（準）字2014第1260021號，出廠日期2014年8月18日，未標注使用期限或失效日期。當事人現場提供了該醫療器械供貨商資質證照和購進單據，不能提供進貨查驗記錄。經查，當事人于2018年8月12日從武漢平安助邦醫療器械有限公司以共購進該醫用固定帶100個，購進價格12元/個，銷售價15元/個，貨值金額1500元。

2020年7月22日，京山市市場監管局根據《醫療器械監督管理條例》有關規定，對當事人作出處理決定：罰款35000元。

問：據了解，國家發改委、中央宣傳部等28個部門聯合簽署有《關于對食品藥品生產經營嚴重失信者開展聯合懲戒的合作備忘錄》，目的是加快推進食品藥品領域信用體系建設，建立健全失信聯合懲戒機制。請問，市場監管部門對食品藥品生產經營嚴重失信者采取了哪些聯合獎懲措施？同時，對守信市場主體是如何進行聯合激勵的？

答：市市場監管局著力構建食品藥品領域的失信聯合懲戒機制，對食品藥品生產經營嚴重失信者采取了一系列聯合懲戒具體措施：一是聯合市發改委制定《誠信經營示范戶創建標準》、《誠信經營戶記分制信用管理辦法》，根據《誠信經營戶記分制信用管理辦法》，本年度記分40分以上的，直接納入誠信黑牌榜。二是對食品藥品生產經營失信企業實施聯合懲戒。列入經營異常名錄525戶，列入嚴重違法失信企業名單47家，推送其他部門，在政府采購和招投標、銀行貸款審核、電子消費券發行審核、獲得相關榮譽等方面進行了聯合懲戒。三是實行市場準入和任職資格限制。將食品藥品失信被執行人錄入登記監管系統，在市場準入和任職資格時進行限制，自動攔截23人次。四是對食品銷售者食品安全風險推行分級監管，從低到高分為A級、B級、C級、D級四個風險等級，對C級、D級加大抽查頻次，強化日常監督檢查。

為推進食品藥品企業復工復產，優化環境提升企業信心，2020年，市市場監管局對食品藥品企業采取了系列聯合激勵措施。一是制發《荊門市關于建立完善市場主體失信記錄信用修復機制的通知》，大力支持食品藥品生產經營企業復工復產，開展信用修復。共移出經營異常名錄食品藥品市場主體422戶，上報省局申請并撤銷行政處罰公示信息2起。二是開展誠信創建活動。與市發改委聯合制定《誠信經營示范戶創建標準》、《誠信經營戶記分制信用管理辦法》，本年度沒有被扣分，且符合誠信經營示范戶創建標準的市場主體，直接被評為誠信經營示范戶，并在誠信紅牌榜上公示。今年來在荊門城區有11戶食品經營戶被評選表彰為誠信經營戶。三是評選表彰市級“守合同重信用”企業，推薦省級“守合同重信用”企業，其中涉及食品藥品生產經營戶30戶。四是評選并推薦表彰7戶在抗擊新冠肺炎疫情和復工復產過程中表現突出的食品藥品經營個體工商戶為“湖北最美個體工商戶”。

問：在2020年荊門市本級食品安全監督抽檢中，桶裝飲用水抽檢70批次，不合格16批次，不合格率高達22.86%。不合格的項目主要是什么？造成不合格因素有哪些？下階段有哪些打算？

答:不合格項目主要為銅綠假單胞菌，又稱綠膿桿菌。銅綠假單胞菌在自然界中分布廣泛，為土壤中存在的最常見的細菌之一，存在于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。銅綠假單胞菌存在的重要條件是潮濕的環境。桶裝飲用水中的銅綠假單胞菌主要來自以下幾個方面：（1）水源污染。（2）生產過程控制不當。如蓄水池、管道長時間沒有清洗消毒；臭氧濃度不夠，對水的消毒不徹底；凈化車間空氣消毒不足，空氣中含有銅綠假單胞菌；生產車間濕度大等。（3）包裝材料質量、清洗消毒不達標。水桶的質量不達標，使用一些價格較低的劣質水桶，其桶口規格不規范，與桶蓋不匹配，容易造成污染；回收桶內壁的清洗消毒不徹底，水桶多次循環使用增加了二次污染風險。

2021年將對2020年抽檢不合格的桶裝飲用水生產企業加大跟蹤抽檢頻次，督促企業落實食品安全主體責任，對一年內三次及以上抽檢不合格的企業將按照《食品安全法》規定吊銷食品生產許可證。2020年已將一家三次抽檢不合格的桶裝飲用水企業食品生產許可證吊銷。

來源：荊門廣播電視臺  鄭蕓

編輯：鄭蕓

審核：何榮