一紅一綠耀江城

東湖之濱謝知音

今天

致敬江城?感恩奮進

“恩施玉露”“利川紅”

東湖國事活動茶敘用茶五周年

暨全球推廣啟動儀式

在武漢市東湖賓館舉行

此次活動由中共湖北恩施州委、恩施州人民政府主辦。

湖北省政府、省政協、武漢市及省直有關單位負責人，中國農業科學院茶葉研究所領導、華中農業大學茶葉專家，外國及港澳駐漢機構，武漢市勞模代表、對口幫扶先進代表、優秀市民代表，全國各界茶葉行業學（協）會及客商代表參加了此次活動。

湖北省、武漢市、恩施州有關領導、特邀專家、外賓代表、客商代表等共同啟動“恩施玉露”“利川紅”全球推廣活動。

人民日報、中央電視臺、人民網、央視網、新華社、農民日報、湖北日報、農村新報、湖北廣播電視臺、長江云、湖南衛視、長江日報、武漢市廣播電視臺、今日湖北網、恩施日報、恩施州廣播電視臺、云上恩施、新浪網、今日頭條、騰訊新聞，45位網絡大V等對活動進行了宣傳報道。

來自世界各地的嘉賓相聚武漢，共品恩施茶。

活動以品鑒交流會的形式舉辦，設有100張茶席，會場兩邊設置茶歇，以新茶飲和茶精深加工產品展示體驗為主。

活動現場，歌舞《趕女兒場》《新六口茶》《玉露茶之歌》《利川紅》《我在恩施等著你》等歌舞輪番上演，贏得現場陣陣掌聲，有關專家還做了專場報告。

恩施日報全媒體記者杜瑞芳 杜玉婷 杜磊

5年前

恩施“一紅一綠”驚艷世界?

點擊回顧↑

2018年4月28日，國家主席習近平在武漢東湖與印度總理莫迪舉行非正式會晤，“恩施玉露”綠茶和“利川紅”紅茶成為東湖國事活動茶敘用茶。一夜之間，“一紅一綠”聲名鵲起，恩施硒茶點燃茶界舞臺，成為靚麗名片。

來自恩施州的“一紅一綠”?

從此香飄世界

接續是由衷的感恩 奮進是最好的致敬

為了恩施州茶葉產業的發展

全州都在鉚勁加油

5年來，恩施州委、州政府感恩奮進，把習近平總書記的親切關懷化作茶產業高質量發展的最強動力，聚焦品種、品質、品牌，統籌發展茶文化、茶產業、茶科技，打造“中國茶谷”，恩施硒茶產業發展動能澎湃，成為建設“兩山”實踐創新示范區的精彩樣本。

茶山壯闊如畫卷。（葉星箭 攝）

目前，恩施州茶葉種植規模居全省第一、全國地市級產業區第四位，全州茶園面積180余萬畝，州級及以上龍頭企業102家，農產品質量安全綜合合格率連續5年在99.5%以上，年產干茶超過13萬噸，綜合產值超過200億元，83萬茶農過上富足生活。

好山好水出好茶

春到茶山。（文林攝）

恩施茶

有一部源遠流長的歷史

恩施種茶、制茶歷史悠久。早在東漢時期，《桐君錄》就載有：“又巴東別有真茗茶，煎飲，令人不眠。”隨著唐代朝廷把茶列為貢物，恩施成了著名的貢茶產區。巴東真香茗、利川霧洞茶、宣恩伍家臺貢茶、鶴峰容美貢茶等，都曾是貢品。恩施是萬里茶道源頭之一。幾百年前，恩施茶葉就在馬幫達達的馬蹄聲、清脆悠悠的駝鈴聲中，源源不斷地輸送到世界各地。

恩施是茶的故鄉——我國茶樹原產地之一。唐代茶圣陸羽在《茶經》里說，“茶者，南方之嘉木也……其巴山峽川有兩人合抱者”。而恩施茶葉的好口碑，早在上千年前就聲名遠播、名揚世界。北宋著名詩人、書法家黃庭堅曾以施州茶饋贈友人；康熙年間，恩施玉綠（后更名“恩施玉露”）得名，逐步傳播海外；光緒年間，英美客商稱“鶴峰紅茶為上品”。一時間，鶴峰產紅茶享譽四方。悠久綿長的文化底蘊，讓恩施茶韻更足。

得天獨厚的好山水、精湛的技藝、科技的支撐、優秀的文化，才有了恩施茶的今天。

茶山

自古香茗出深山，好山好水出好茶。恩施州位于武陵山腹地，地處北緯30°“黃金產茶帶”，地形獨特，氣候適宜，森林覆蓋率70.14%。大氣、土壤和水環境都十分潔凈，這是綠水青山賦予它的“底氣”；恩施是“世界硒都”，全州96%的土壤含硒、59%的土壤富硒，出產的茶葉天然富含有機硒，讓茶葉極富“靈氣”。

春霧映茶山。（萬仁群攝）

鶴峰縣走馬鎮木耳山茶園之晨。（楊順丕 攝）

宣恩縣萬寨鄉伍家臺貢茶園。（?田宗利? 攝）

水墨茶鄉。（梅珂 攝）

茶技

恩施玉露，我國目前保存下來的唯一一種以蒸汽殺青的針形綠茶，該制作工藝被列為國家非物質文化遺產保護目錄。制作技藝包含蒸、搧、炒、揉、鏟、整六大核心步驟和摟、端、搓、扎四大手法，工藝極其繁雜。

利川紅，工人先采下茶樹鮮葉，經過萎凋、揉捻、發酵、篩選、整形、品級、多次提香等工藝，歷時十余個小時，最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽，備受消費者青睞。

恩施玉露國家級代表性傳承人楊勝偉教授手工制茶。（曾昭純?攝）

手工制茶。（田宗利 攝）

從來佳茗似佳人。（梅珂 攝）

古樹紅茶韻悠長。（劉馨 攝）茶科技

提起恩施茶，綠色、有機、富硒等關鍵詞深入人心。一個個標簽的背后，折射出恩施茶的獨特競爭力。

近年來，恩施州以平臺建設為抓手，不斷提升農業科技創新能力，推進新技術、新品種、新模式研究，加大成果轉化應用，助力茶產業發展。

科技賦能，富了茶農強了產業，小小茶葉，實現了由“綠”轉“金”的蝶變。

科技賦能茶業興。（梅珂 攝）

恩施茶葉生產現代化加工線。

一芽一葉皆珍貴。（宋文?攝）

茶產業

加工質量是消費者最直觀的感受。通過大力培育龍頭企業，推進加工設施全過程清潔化改造，強化質量標準控制。

在品質、市場、富硒等因素的合力加持下，恩施茶成為恩施州助力脫貧攻堅和鄉村振興的第一大支柱產業，恩施州83萬茶農因硒茶脫貧致富，因硒茶成就小康夢。

茶香人勤產業旺。（宋文 攝）

加工茶葉。（譚不凡 攝）

鄉村振興展新顏。（沈祥輝 攝）

利川紅自靈秀地。（陳小林 攝）

茶旅

5年來，恩施州高位推進茶旅融合基地和茶文化體驗景點建設，打造了以恩施市楓香坡、花枝山、玉露桃花園，利川市國賓茶園，巴東縣茶店驛站，宣恩伍家臺，咸豐麻柳溪、大沙壩，鶴峰木耳山等為代表的一批茶旅融合示范點和茶旅綜合體項目。

截至目前，全州已建成與茶相關的國家級休閑農業示范點4個、省級休閑農業示范點9個、茶旅線路27條、茶旅融合點39個。

茶鄉·茶香。（文林攝）

春到茶山，游人如織。（胡成冞 攝）

茶旅融合新生活。（宋文 攝）

國際旅游小姐品茶香。（王俊?攝）

茶食

茶可以制作出不同的小吃食

受到不少人的喜愛

油茶湯。

抹茶甜品。

恩施酥茶月餅。

……

5年的沉淀與發展，政策、文化、科技為恩施茶產業發展注入澎湃動力；

5年的改革與創新，譜寫的是恩施舉全州之力鍛造質量更加鞏固、鏈條更加完善、業態更加豐富茶產業鏈的精彩篇章。

走過歷史的節點

我們心懷感恩

今天，我們再度來到東湖畔之濱

向全世界發出邀請

來恩施吧在一紅一綠 一沉一浮之間品味山的風骨 水的氣度火的熱忱 花的芬芳

有獎征文

-?我與共和國最年輕的自治州?-

今年，恩施土家族苗族自治州迎來40歲生日！無論你是土生土長的恩施人，還是在恩施奮斗的異鄉人，我們誠邀您用文字記錄恩施州40年的變遷，書寫40年的發展歷程與成就，講述您與恩施的故事，為恩施獻上生日祝福。投稿作品將擇優在恩施日報全媒體平臺刊發，并有機會參與最終評選，獲獎金及精美紀念筆記本！投稿郵箱：esrbs2023@163.com

來源：恩施日報全媒體

編輯：菲菲

二審：杜莉

三審：黃韶光