“舉國減肥”熱潮下,湖北省武漢市東西湖區的魚也“卷出天際”。日前,武漢東西湖一養殖基地內,近萬尾花鰱魚在恒溫清水中奮力游弋,通過“瘦身”褪去土腥和多余脂肪,實現身價“逆襲”。
4月8日,記者在養殖基地的大棚看到,巨大的養殖圓桶排列整齊,成群的花鰱魚在桶內激起陣陣水花,猶如一個個“健身房”。工作人員將新收的魚過秤分級,4.5斤以下的魚,放到水流平緩的“美體班”圓桶;6斤以上的“超重魚”,則放到水流湍急的“強化塑形班”圓桶。
棚內的智能水控系統,實時精準調節桶內水量、水溫,以及自動換水,確保水溫恒定在22-25℃的最佳區間,水體溶氧量始終維持標準數值。
記者觀察到,花鰱魚身上都似覆上了一層油光透亮的黑膜。該養殖基地負責人黃錦峰介紹,黑膜是健康代謝的標志,也是采購商辨識花鰱魚品質的重要指標,而穩定良好的環境,則是黑膜形成的重要條件。
據介紹,收購的花鰱魚運到基地后,會在清水中飼養20天左右,其間不投飼料、不投肥料、不投魚藥,讓花鰱魚通過游動鍛煉肌肉、消耗體內脂肪、加強新陳代謝。“運動瘦身”后的花鰱魚,肌肉更發達、脂肪分布更均勻、體內廢棄物代謝更快,因而肉質更緊致滑爽,土腥味更少,也更加營養健康。
“‘運動瘦身’后的花鰱魚在市場上更受青睞。”黃錦峰表示,目前市面上,普通花鰱魚批發價5元/斤,而“瘦身魚”配送價能達14元/斤,仍供不應求。2024年下半年開始,幾乎每天都有2千斤左右的鮮活花鰱,從養殖基地發往武漢市內相關酒店和市場,月均銷量保持在6萬斤以上。
盡管集中養殖20余天增加了成本,但魚肉品質的提升,也使得產品更具競爭力,“養殖過程有效過濾了魚身上的土腥味和有害物質,市場和消費者也愿意為健康買單。”黃錦峰認為。
旺盛的市場需求也帶動了本地養魚戶的養殖熱情。
在養殖戶黃保新的魚塘內,起網機正將養殖的花鰱魚分揀裝車。2024年,他一共向該養殖供應了3萬余斤花鰱魚。“以前花鰱都是魚塘里套養的‘配角’,沒想到減個肥后,反而成了‘錢袋子’。”黃保新表示,看好當前市場行情,計劃今年繼續擴大養殖規模。
據了解,該養殖基地采購的花鰱魚,基本來自東西湖本地魚塘。目前,基地每4-5天都會收購一次花鰱魚,單次收魚1萬斤左右。2024年3月至今,已累計收購約100萬斤。

黃錦峰表示,養殖基地將深化與本地養殖戶的合作,逐步把養殖桶從16個增加至32個,年產量目標突破200萬斤,讓更多市民體驗到東西湖“瘦身”花鰱的鮮美,“實現養魚戶和公司獲益、市民享受高品質生活的共贏。”
來源:云上臨空港
編輯:楊帆
二審:黃韶光
三審:吳東來
“舉國減肥”熱潮下,湖北省武漢市東西湖區的魚也“卷出天際”。日前,武漢東西湖一養殖基地內,近萬尾花鰱魚在恒溫清水中奮力游弋,通過“瘦身”褪去土腥和多余脂肪,實現身價“逆襲”。
4月8日,記者在養殖基地的大棚看到,巨大的養殖圓桶排列整齊,成群的花鰱魚在桶內激起陣陣水花,猶如一個個“健身房”。工作人員將新收的魚過秤分級,4.5斤以下的魚,放到水流平緩的“美體班”圓桶;6斤以上的“超重魚”,則放到水流湍急的“強化塑形班”圓桶。
棚內的智能水控系統,實時精準調節桶內水量、水溫,以及自動換水,確保水溫恒定在22-25℃的最佳區間,水體溶氧量始終維持標準數值。
記者觀察到,花鰱魚身上都似覆上了一層油光透亮的黑膜。該養殖基地負責人黃錦峰介紹,黑膜是健康代謝的標志,也是采購商辨識花鰱魚品質的重要指標,而穩定良好的環境,則是黑膜形成的重要條件。
據介紹,收購的花鰱魚運到基地后,會在清水中飼養20天左右,其間不投飼料、不投肥料、不投魚藥,讓花鰱魚通過游動鍛煉肌肉、消耗體內脂肪、加強新陳代謝。“運動瘦身”后的花鰱魚,肌肉更發達、脂肪分布更均勻、體內廢棄物代謝更快,因而肉質更緊致滑爽,土腥味更少,也更加營養健康。
“‘運動瘦身’后的花鰱魚在市場上更受青睞。”黃錦峰表示,目前市面上,普通花鰱魚批發價5元/斤,而“瘦身魚”配送價能達14元/斤,仍供不應求。2024年下半年開始,幾乎每天都有2千斤左右的鮮活花鰱,從養殖基地發往武漢市內相關酒店和市場,月均銷量保持在6萬斤以上。
盡管集中養殖20余天增加了成本,但魚肉品質的提升,也使得產品更具競爭力,“養殖過程有效過濾了魚身上的土腥味和有害物質,市場和消費者也愿意為健康買單。”黃錦峰認為。
旺盛的市場需求也帶動了本地養魚戶的養殖熱情。
在養殖戶黃保新的魚塘內,起網機正將養殖的花鰱魚分揀裝車。2024年,他一共向該養殖供應了3萬余斤花鰱魚。“以前花鰱都是魚塘里套養的‘配角’,沒想到減個肥后,反而成了‘錢袋子’。”黃保新表示,看好當前市場行情,計劃今年繼續擴大養殖規模。
據了解,該養殖基地采購的花鰱魚,基本來自東西湖本地魚塘。目前,基地每4-5天都會收購一次花鰱魚,單次收魚1萬斤左右。2024年3月至今,已累計收購約100萬斤。

黃錦峰表示,養殖基地將深化與本地養殖戶的合作,逐步把養殖桶從16個增加至32個,年產量目標突破200萬斤,讓更多市民體驗到東西湖“瘦身”花鰱的鮮美,“實現養魚戶和公司獲益、市民享受高品質生活的共贏。”
來源:云上臨空港
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二審:黃韶光
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