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消費新觀察|百年茶館生出業態“新枝”

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消費新觀察|百年茶館生出業態“新枝”

央廣網成都6月21日消息(記者 王穎 實習記者 左皓心)當城市還籠罩在夜色之中,凌晨三四點的成都市雙流區彭鎮,觀音閣老茶館內的茶香已彌漫四周,喚醒了這座始建于明代永樂年間的古老場鎮。

“幾十年了,這茶館的老灶臺、竹椅子都沒變。”捧著蓋碗茶的老茶客輕輕刮去浮沫,言語間滿是眷戀。來自新加坡的一位游客循著茶香踏入茶館,不禁感嘆:“來到這里真像穿越回了百年前。”

這座保留著原木梁柱、老式灶臺的清代建筑,如今正成為傳統消費與現代商業交融的生動注腳。

彭鎮茶客云集(央廣網發 左皓心 攝)

數據印證著老街的蛻變。“30多年前,全鎮僅兩家茶水店,現在茶館數量已超百家。”觀音閣老茶館經營者李強見證了彭鎮的發展變遷。每天清晨,這里是本地老茶客“擺龍門陣”的固定場所。10點過后,天南海北的游客、年輕群體紛至沓來,讓百年茶館煥發新生機。

老茶館的旺盛人氣,如漣漪般帶動整條老街業態升級。

“以前年輕人來了留不住,現在周末連座位都要靠‘搶’。”土生土長的張倩妮幾年前就嗅到商機,返鄉歸來的她在距老茶館50米處開起咖啡館,將咖啡館打造成兼具休閑與文化交流功能的空間。憑借獨特的經營模式,張倩妮吸引著年輕消費者紛至沓來。借客流溢出效應,通過打造“咖啡+公益”的復合經營模式,張倩妮的咖啡館兩年內完成擴店,還辟出280平方米打造成公益圖書館。

而附近的茶具店主儲立坦言:“正是看中這里濃厚的茶文化氛圍,2023年9月果斷入駐。”傳統服飾店主羅安杰也發現,手作盤扣、扎染工藝備受年輕人青睞:“年輕消費者更愿意為有文化底蘊的手工藝品買單。”

在彭鎮喝咖啡的年輕人(央廣網記者 王穎 攝)

如今的彭鎮老街,已形成“以老茶館為核,多元業態共生”的獨特生態。彭鎮副鎮長劉一樺介紹,當地在保留老醬油鋪、鐵匠鋪等傳統業態基礎上,已引進155家涵蓋咖啡、文創、傳統服飾等領域的新興商家。“我們既要延續老街的煙火氣,也要注入新活力。”老舊物品收藏店主張健形象地比喻,“老茶館是根,各種新業態是枝,大家在這里共同生長。”

漫步老街,灰瓦白墻間,百年茶香與咖啡醇香交織,老茶客的談笑聲與年輕人的打卡快門聲共鳴。從承載市井記憶的傳統茶館,到融合古今的消費新地標,彭鎮正用一杯茶的醇香,泡出傳統老街消費升級的全新圖景。

來源:央廣網

編輯:楊帆

二審:黃韶光

三審:吳東來

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