春天，總要來一趟咸豐吧！

踏一遍茶鹽古道

唱一曲土苗民歌

尋一畝最美茶園

品一口世遺茗香

愛上一位茶中“白富美”

——唐崖白茶！

滿城茶香——康養咸豐

咸豐縣地處武陵山區腹地，是農業農村部、湖北省政府認定的優勢茶葉產區，茶產業是咸豐縣的優勢特色農業產業。

咸豐縣也因茶產業榮獲了“中國茶業百強縣”“全國重點產茶縣”“中國白茶產業發展示范縣”等稱號。

唐崖白茶，在咸豐種了600多年，天然含硒，是大自然賜予的健康飲品。

世遺唐崖——代言白茶

唐崖土司城是著名的世界文化遺產。

14世紀中葉，明朝在西南地區實施土司制度，咸豐縣唐崖河畔同時有了唐崖、龍潭、金峒三個土司，其中尤以唐崖土司最負盛名。

在咸豐境內，曾經有13條茶鹽古道連通著四面八方，用于把本地生產的茶葉和各種山貨運出去，又把鹽巴等各種生活用品換進來。

從那時起，茶葉就成為土司組織生產的重要農產品，以茶換鹽成為唐崖土司一個重要的經濟貿易手段。

茶葉也成為那個年代的唐崖，不可或缺的經濟支撐和最動人的時代記憶。

背靠玄武山，面臨唐崖河，唐崖的悠悠歲月，凝結在一條條茶鹽古道之上?！疤蒲虏琛?，承載歷史使命，帶著萬千茶農的殷殷期盼，應運而生！

地標好物——金字招牌

“白”——唐崖茶，長于“世界硒都”“華中藥庫”“鄂西林?！钡南特S縣，境內生態環境優良、土壤資源豐富，是天然的茶葉生長“舒適區”，更是白茶種植的“優勢區”。

“富”——2021年咸豐縣茶葉基地總面積28.3萬畝，有各類茶葉加工企業124家，聯農帶農14.9萬人，茶農實現收入11.3億元，茶葉年產值超20億元，唐崖茶憑一己之力帶富了萬千百姓。

“美”——通過多年的試驗研發，咸豐縣對唐崖茶的培育采用一套獨有的關鍵技術——“去夏增春”，即不采夏茶、只采春茶，在春茶采摘結束后，全面對茶樹進行修剪、管護，為來年春茶蓄積營養，“自由奔放”成為咸豐茶園獨有的美景。

得天獨厚的地理環境，修養了唐崖茶的“內在素質”；“去夏增春”的培育方式，塑造了唐崖茶自由奔放的“外在形象”；世間茶園千萬，被如此“富養”的只此唐崖茶！

目前唐崖茶主推白茶、綠茶、紅茶三大品種，又名“唐崖白”“唐崖綠”“唐崖紅”。

唐崖白：用白葉一號芽葉加工而成，形如蘭花，色澤翠綠，湯色清明亮爽，香嫩味鮮，屬于綠茶品種，在氣溫低于23°C時呈現“白化”而得名，屬于優質春茶。

唐崖綠：條索細秀圓直，色澤油潤顯毫，湯色嫩綠明亮，栗香高長，滋味鮮醇，爽口回甘，葉底細嫩勻齊，翠綠明亮。

唐崖紅：外形細秀緊實，色澤烏潤，金毫顯露，湯色橙紅明亮，香氣鮮嫩甜香，花果香顯，濃郁持久，細嫩多芽勻齊。榮獲第二屆中國國際茶葉博覽會金獎。

土家茶鄉——公共品牌

2018年，咸豐建立起自己的區域公共品牌。根據“宮商角徵羽”這五個韻律，進行了茶葉的分級，在生產、加工、銷售各方面嚴格執行標準，貼著“唐崖白茶”的本土品牌，很快在市場上激起了一層漣漪。

堅持區域公共品牌這個思路，咸豐把茶葉產業作為全縣的支柱產業來抓，白茶面積種植面積擴大到14.5萬畝。

2021年，咸豐茶產業產值達18.5個億，其中白茶產業近11個億。從論車賣到論克賣，土家茶鄉，終于迎來了自己的春天。

來源：長江云、壟上行

編輯：楊帆