眼下正是馬蹄（學(xué)名：荸薺）采挖的時(shí)節(jié)，天氣晴好，湖北咸寧赤壁市茶庵嶺鎮(zhèn)白石村村民都很忙碌！

近日，記者在白石村看到，田間地頭處處洋溢著豐收的繁忙與喜悅，三五成群的村民正在采挖馬蹄。有的拿著鋤頭翻地松土，有的把嵌在泥里的馬蹄一個(gè)個(gè)扒拉出來，有的按個(gè)頭大小分類放置，一張張質(zhì)樸的臉上滿是開心和滿足。這些不起眼的“泥疙瘩”如今春風(fēng)得意，成為了農(nóng)民增收致富的“金疙瘩”。

種植大戶李劍秋有著豐富的馬蹄種植經(jīng)驗(yàn)，“采挖是個(gè)精細(xì)活，機(jī)器水槍雖能快速破土，提高采挖效率，卻容易破壞嬌嫩的肉質(zhì)，影響口感。”為了守護(hù)這份清甜與脆爽，村民們堅(jiān)持人工采挖清洗，以最優(yōu)品質(zhì)“霸占”消費(fèi)者的舌尖，是吃貨們欲罷不能的美食。

“我家的馬蹄也已經(jīng)成熟了，但是還沒有開始挖。現(xiàn)在幫李老板挖馬蹄，一天能有１５０元的收入。”村民饒旺貴說。臨近春節(jié)，李劍秋高薪請了附近村民采挖馬蹄，保證及時(shí)供應(yīng)市場，也為村民帶來了額外收入。

茶庵嶺鎮(zhèn)的馬蹄產(chǎn)量高，品質(zhì)越來越好，銷量也節(jié)節(jié)攀升。“我們的馬蹄皮薄肉嫩、甘甜爽脆、汁多渣少，一直以來深受消費(fèi)者青睞，供不應(yīng)求。”白石村黨支部書記李新明告訴記者，“還要鼓勵(lì)農(nóng)戶擴(kuò)大種植規(guī)模，促進(jìn)增產(chǎn)增收。”

吃馬蹄，吃的是兒時(shí)記憶，吃下的是田園的閑適與悠然；種馬蹄，種的是質(zhì)樸的農(nóng)家煙火氣，種下的是甜蜜的鄉(xiāng)村振興基業(yè)。目前，茶庵嶺鎮(zhèn)約有５００畝田地用于馬蹄種植，畝產(chǎn)達(dá)４０００斤，每年為農(nóng)戶增收近４００萬元。

淤泥生蓮花，不如生地栗。產(chǎn)業(yè)興旺了，群眾的收入就能穩(wěn)定增長。近些年，茶庵嶺鎮(zhèn)充分利用生態(tài)環(huán)境和自然資源優(yōu)勢，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有效盤活資源，巧借“土地”做加法，“西瓜＋馬蹄”“西瓜＋甘蔗”種植模式，讓耕地不“斷茬”，不僅豐富了“果籃子”種類，還有效助力農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效，拓展農(nóng)民增收的渠道，進(jìn)一步改善生產(chǎn)環(huán)境，克服連作障礙，促進(jìn)“甜蜜”產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。“空窗期”變豐收季，輪作的成功路子為茶庵嶺種植戶帶來了一茬又一茬的豐收喜悅。

“等馬蹄采挖接近尾聲，我們就要同步開展西瓜育苗工作了。待到馬蹄完成采挖，我們將對土地進(jìn)行新一輪的犁田、灌水潤土、移苗，有序有力推進(jìn)輪作。”種植戶李劍秋告訴記者。在嘗到輪作帶來的“甜頭”后，村民們更加重視土地利用效率，輪作熱情高漲。“輪作模式成為農(nóng)戶們最青睞的耕作組合，村民收入越來越多，幸福感也是越來越強(qiáng)。”　李新明笑著說道。

近年來，茶庵嶺鎮(zhèn)緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興，發(fā)展村級特色產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大規(guī)模、提升技術(shù)，積極組織農(nóng)技員到村進(jìn)行指導(dǎo)，培訓(xùn)村民種植技術(shù)，鼓勵(lì)村民種植優(yōu)質(zhì)馬蹄、甘蔗、西瓜、黃桃等，幫助解決種植過程中遇到的困難和問題，拓寬了村民致富和村集體增收渠道。如今的茶庵嶺鎮(zhèn)，特色產(chǎn)業(yè)正迎來蓬勃的發(fā)展勢頭，“甜蜜”產(chǎn)業(yè)讓鄉(xiāng)村振興“馬蹄”疾。

來源：云上赤壁

編輯：楊帆

二審：黃韶光

三審：吳東來